用料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、红辣椒、大蒜、香菜、大葱、白砂糖、蚝油、蒸鱼豉油、香油。
1、香菜、红辣椒、大葱、大蒜切末。
2、将大蒜末、辣椒末放入碗中，加入适量的糖、盐、酱油、醋、蚝油、蒸鱼豉油，浇入热油，调成混合汁。
3、先切豆腐，放入盘中。再切皮蛋，摆在盘边。
4、倒入混合汁，撒上葱末、香菜末、香油即可享用。
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