买回来的羊肝要用清水泡着，羊肝泡水3个小时以上，把血水泡出来，期间可以换几次水。
羊肝凉水下锅，然后会浮现很多脏沫，把羊肝捞出来清洗干净。
刷锅，重新加水煮，过程中再撇沫。
羊肝煮好之后捞出来即可。
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