枸杞不会掉色，掉色属于不正常现象。真枸杞并不会掉色，如果是染色枸杞，洗了之后会掉色，染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂处的小白点也是红色，而正常枸杞子的蒂把处是白色，染色枸杞不能食用，以免危害身体健康。
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