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10分钟。主料：鱼1条、料酒适量、洋葱适量、大蒜适量、泡椒适量、红椒适量、姜适量、盐适量、生抽适量。
1、鱼洗净改刀，撒盐抹匀。
2.、烤盘铺锡纸，垫上姜片，放上鱼，腌制10分钟。
3、洋葱切碎，准备些大蒜。
4、泡椒、红椒爆香，炒出红油，倒入洋葱、大蒜炒香，加生抽炒匀。
5、均匀铺在鱼上，淋上少许料酒，用锡纸将鱼包好。
6、烤箱220度预热两分钟，烤10分钟后取出烤盘，倒出锡纸中的汤汁。再放入烤盘，220度烤10分钟鱼就烤好了。
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