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1、低温环境中储藏：储藏的温度过低，是很容易就会导致桃子发生冷害的问题，这样桃子原本的口感就会几乎完全丧失了，同时，桃子会增加一丝苦味。长期在低温环境下保存桃子的话，还有可能使桃子发生变质的问题，所以在购买桃子的时候，一定要挑选新鲜的桃子，同时一下子不要买太多，否则桃子的储存就成了一个很大的问题。
2、化肥使用过多：如果化肥使用的数量太多的话，很有可能会导致种出来的食物吃上去会带有苦味。
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