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左宗棠鸡是哪里的菜

发布时间:2024-12-03   来源:    
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左宗棠鸡是湘菜。

左宗棠鸡的做法:

1、鸡肉切块,用鸡蛋、盐、淀粉、油,抓匀,放入冰箱冷藏2小时。青红椒切块备用。

2、锅里油烧热,放入鸡块翻炒,待鸡肉变成灰白色后捞出。

3、锅里留底油,爆香干辣椒,葱姜蒜片,放入鸡块翻炒。

4、加入盐、生抽、鸡精调味,放入青红椒炒至断生,大火勾芡,翻炒出锅即可。

图说天下

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