孜然羊肉是新疆的特色菜。
孜然羊肉的做法：
1、羊肉切片，加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。
2、锅中加油，下入腌制好的羊肉爆炒2分钟。
3、加入适量辣椒粉 、孜然粒爆香，放入盐翻炒均匀。
4、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅即可。
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