用料：鸡蛋2个、洋葱1个、蚝油、生抽适量、姜3片、蒜3瓣、花椒30粒、十三香适量。
1、洋葱切丝。鸡蛋加料酒加水打散。
2、鸡蛋煎熟盛出另起锅。
3、姜切片蒜切片。
4、热油放姜蒜炒至香味弥漫放花椒，加入洋葱，转大火。
5、炒至变色加生抽、十三香、酱油和蚝油。
6、炒至透明加入鸡蛋翻炒几下装盘即可。
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