腌制5斤蒜的配料：白糖175克，白醋3.5斤。
甜蒜的腌制方法：
1、新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净。
2、冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡１天。
3、然后把水倒掉，沥干备用。
4、无水无油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋，最后加糖。
5、密封放置阴凉处３０天后即可食用。
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