用料：红苕尖约３００克、独蒜４粒、小米辣２粒、菜油０.５汤匙、盐０.５茶匙、鸡精０.５茶匙。
1、红苕尖约３００克，切去老根，浸泡、冲洗，沥去水份。
2、独蒜４粒，切片。
3、小米辣，切段。
4、菜油，大火下蒜片。
5、快速倒入苕尖，洒入盐、鸡精、小米辣段。
6、翻匀即可。
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