材料：韭菜、干红辣椒、油盐。
１、韭菜用清水洗净。
２、切成约三厘米长的段，韭菜白和韭菜叶分开。
３、将干红辣椒切段，可以留下辣椒籽。
４、热油，关火，放干辣椒段爆一下。
５、赶紧放韭菜白，翻炒一分钟后再放韭菜叶。
６、放盐，翻炒均匀。出锅装盘即可。
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