1、猪肉末中加入适量盐和料酒，搅拌均匀，腌制１０分钟。松茸洗净，切成片状。
2、起锅热油，下入姜丝爆香，倒入腌制好的猪肉末，划散，翻炒至变成白色。
3、下入毛豆，一起翻炒，倒入１００毫升左右的清水，大火煮开，转小火焖３分钟。
4、再加入姬松茸片，翻炒均匀即可。
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