1、把皮蛋剥壳后切成小块。
2、把虾剥壳后放进碗里加入适量的料酒。
3、把料酒中浸泡过的虾切成小节。
4、起油锅，加入虾。
5、然后加入皮蛋、香肠和适量的清水，加入豆苗。
6、再次煮的汤汁沸腾后即可。
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