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1.
鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，放到锅里煮10分钟，关火
2.
将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下。
3.
剥皮。为了更好的入味儿，用刀在鸡蛋上划几下
4.
剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里，水和啤酒的比例为2：1.
5.
准备一小把冰糖，几个八角、香叶。
6.
生抽两勺，老抽2勺。
7.
开锅之后把料和酱油一同倒到锅里，大火烧开。小火炖20分钟。
8.
转大火收汁。
9.
汁收干了，好吃的啤酒卤蛋就做好了。
10.
一次可以多做一点。
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