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1.茄子去尾，洗净
2.放入蒸锅蒸15分钟左右。
3.小米椒切小圈、大蒜切末、香葱切末。
4.茄子蒸到皱巴巴，筷子能戳动就可以了
5.捞出、晾凉。撕小条，摆入盘中。
6.小锅中放少许油，加热至冒烟
7.倒入放了小米椒、蒜泥、辣椒粉的小碗中，激发一下香味
8.来一点辣椒酱
9.几滴花椒油
10.少许生抽
11.一点醋
12.少许糖，拌匀
13.倒入盘中，撒葱花开吃
14.酸辣又开胃
15.味道还不错
小贴士、调料随个人喜好添加，今天的小米椒超辣，下次少放点 打开微信，点击底部的“发现”，
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