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1.干腐竹掰成段放入温水里面，加一点点盐泡软。
2.泡好的腐竹冲洗一下切成小段。
3.干木耳用温水泡开。
4.去根切成小块。
5.芹菜清洗干净。
6.切成小段。
7.胡萝卜洗干净切成条。
8.锅内放足够多的水，快烧开的时候下入胡萝卜条。
9.接着下入木耳。
10.烧开以后下入腐竹。
11.再次烧开以后下入芹菜，烧开以后煮一分钟关火。
12.将所有的食材捞出过凉水，控好水分备用。
13.加入香料油。
14.加入红油。
15.加入鲜辣凉拌汁。
16.根据自己的口味放盐、鸡精和香醋搅拌均匀。
17.特别爽口的凉拌菜。
18.一盆不够吃。
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