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1.准备两根黄瓜
2.洗干净，擦干水份
3.将黄瓜对半切开
4.用勺子把中间的瓜囊挖出来（挖出来做的腌黄瓜才脆哦）
5.然后把黄瓜切成长条
6.加点盐腌制十分钟，杀出水来
7.准备好配料，蒜瓣切小块，辣椒切丁，香菜根和叶子分开切
8.准备一个小锅，放适量油
9.油热后，放入蒜瓣和花椒还有辣椒，煎出香味来
10.准备一个碗，来调制调料，三汤匙酱油
11.一汤匙老抽
12.三汤匙香醋
13.一汤匙蚝油
14.三汤匙白糖
15.加适量香油，搅拌均匀
16.放入香菜杆
17.倒入煎好的辣椒蒜瓣油
18.杀出水分的黄瓜滤干水分
19.加入调制好的调料
20.翻拌均匀，腌制半小时，中途可以翻拌一次
21.特别脆特别好吃哦
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