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1.挑选新鲜的对虾与嫩豆腐一盒。
2.对虾去除虾头跟虾线，剥去虾壳【对虾冰箱冷冻一下再剥特别方便】
3.对虾加入蚝油提鲜。
4.加料酒去腥增香。
5.加一点十三香。
6.用筷子把对虾与调味料搅拌均匀腌制三十分钟。
7.豆腐对半切开再切小块。【用刀在豆腐盒的两边各划一下，豆腐从盒子里轻轻松松就拿出来】
8.热锅热油放虾仁入锅煎至对虾两面变色盛盘。
9.锅里重新放油，下豆腐块入锅炒。
10.加入炒好的虾仁，加适量的热开水炖煮5-10分钟。
11.加点盐调味，淋上水淀粉，一边倒一边用勺子搅拌均匀。
12.关火撒点葱花即可出锅。
13.虾仁鲜美又弹牙。
14.滑嫩的豆腐好吃的停不下来。
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