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1.准备食材。
2.肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，腌制10分钟。
3.茄子切成1cm左右的小段。
4.在中间切一刀，但不要切透。
5.将肉馅塞入茄子中间。
6.面粉中加入适量水，搅拌成比较浓稠的面糊。
7.将茄盒放入面糊中，裹上面糊。
8.不沾锅中倒入适量食用油。
9.放入茄盒小火煎制。
10.翻面煎至两面金黄即可。
11.趁热吃非常好吃。
12.孩子很喜欢哦！
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