手机版
1.首先把鸡腿清洗干净切成块（建议不要切太小块），香菇清洗干净切成小块待用。
2.青红椒清洗干净切成块，干辣椒洗净剪段，葱洗净切段，生姜去皮洗净切末，蒜头去皮洗净切末。
3.把鸡块倒入锅里，放入适量水，大火把水烧开，焯出血末，焯好用冷水洗净待用。
4.锅里放入适量油烧热，把冰糖放入小火炒出糖色，再把干辣椒，葱白，姜末，蒜末放入炒出香味。
5.倒入鸡块，大火翻炒3分钟。
6.加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒翻炒3分钟。
7.再倒入200毫升水，加入香菇块翻炒均匀，盖上锅盖焖15分钟。
8.焖好以后，加入适量盐再焖5分钟，再加入青红椒块翻炒1分钟至断生，加入葱叶即可出锅。
9.美味的黄焖鸡做好了，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，超级好吃，拌米饭更是一绝。
10.成品图一
11.成品图二
12.成品图三
小贴士1、做黄焖鸡用整鸡和鸡腿都可以，用鸡腿更方便一些。2、很多人做黄焖鸡的时候，鸡肉不焯水，其实焯一下水做出来会更好吃。3、焖的时候根据鸡的老嫩来定，如果用土鸡焖的时间要长一些。 打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
