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1.五花肉 150g、青椒 3个蒜 15g、豆豉 15g、豆瓣酱 20g、花椒 2g、盐 1g
2.青椒洗净，切块备用
3.姜蒜拍扁备用
4.热锅冷油，倒入肉片
5.将肉片均匀播散，倒入适量清水
6.盖上盖子，当肉片变色后，关火，开盖
7.轻轻晃动肉片，防止粘连焦糊
8.小火煎至肉片两面金黄，盛出
9.油锅倒入大蒜、豆豉、豆瓣酱、花椒，炒香
10.炒出香气后，倒入青椒，加入1g盐调味
11.翻炒均匀，加入少许清水
12.加入肉片大火翻炒均匀，即可出锅
小贴士?1.五花肉倒入清水煎煮，加快肉质变熟，且不老2.五花肉关盖煎煮，防止溅射，开盖前关火降温 打开微信，点击底部的“发现”，
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