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1.粉丝提前用水泡软洗净后，控干水分，并加入一勺蚝油拌匀后装盘备用。
2.取蒜1头，去皮洗净后拍碎切末。
3.虾洗净开背去虾线剪去虾须。
4.处理好后，如图摆在粉丝上。
5.起锅，热油，放入蒜末，小火煽炒出香。
6.待蒜末煽炒至表面微黄时，加入1克盐，生抽1勺，快速翻匀后关火。
7.将炒香的蒜末均匀地淋在虾背上，开水上锅蒸8-10分钟。
8.出锅后，撒点葱花点缀下即可上桌开吃了。
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