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红薯有点发芽了还能吃吗

红薯有点发芽了还能吃吗，可以。红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素。只要将红薯上长的芽去掉就可以食用，但是红薯长芽后，由于营养和水分的大量流失起来，不仅口感不好，而且还会失去食用价值。

2024-12-03

红薯削皮后为什么会发黑

红薯削皮后为什么会发黑，氧化：红薯中含有大量的铁和淀粉，削皮后容易与空气中的氧气反应，出现变黑的情况，这种情况不影响食用。建议将削皮后的红薯放在水中，防止红薯氧化。变质：红薯存放时间过长，番薯酮和番薯酮醇含量增多，内部结构发生变化，而出现发黑的情况。这时的红薯变硬发苦，容易对人体肝脏有影响，不能再食用。

2024-12-03

红糖发糕过夜了可以吃吗

红糖发糕过夜了可以吃吗，视情况而定。若是将其存放在冰箱中，隔夜后食用则并不会有问题，冰箱温度较低，能够在一定程度上对细菌等有害物质起到抑制作用。若是存放在常温下，隔夜后则不宜食用，常温温度变化多端，易与空气中的细菌等有害物质发生反应，出现变质情况。

2024-12-03

红糖发糕吃不完怎么保存

红糖发糕吃不完怎么保存，可以装在碗中用竹筐盖好，放在阴凉通风的地方。也可以放在锅中用小火一直热着。如果需要保存超过一天时间，则建议用保鲜袋装好密封，然后放入冰箱中保存。冷藏可以保存2-3天，冷冻层可以保存7天左右。

2024-12-03

红糖发糕不用酵母可以吗

红糖发糕不用酵母可以吗，可以。酵母是生活中常见的用于发酵的食品添加剂，若是没有酵母也可以用其他材料进行替代，例如：泡打粉、小苏打、酸奶等食物进行发酵，泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的物质，泡打粉是一种复合型的膨松剂，在面食中加入泡打粉可以蓬松的效果，可以代替酵母进行使用；小苏打也可以让面食变得蓬松。

2024-12-03

红糖发糕表面不光滑的原因

红糖发糕表面不光滑的原因，面糊没有搅拌：红糖发糕表面不光滑有可能是因为添加各种食材制成面糊后没有充分搅拌均匀，导致还有一些小颗粒，从而导致蒸出来的红糖发糕表面不光滑。没有震平坦：将面糊做好后会将面糊倒进模具中进行蒸煮，倒进去之后需要进行震动几下，将面糊表面震平整，要是没有将其震平坦，红糖发糕也有可能不平滑。

2024-12-03

红糖结块如何马上变软

红糖结块如何马上变软，微波炉软化：将红糖放入微波炉的碗中，然后在碗盖上放上一块湿润的纸巾盖上，大约小火微波20秒，观察一次红糖，如还是有硬块，则继续数秒微波，反复观察尝试，直到红糖变成松软状态即可。简易搅打：准备破壁料理机，将红糖块扔进去按下搅打键，几十秒后即可变成红糖碎。

2024-12-03

红糖发糕一直用大火蒸吗

红糖发糕一直用大火蒸吗，是。红糖发糕建议全程都用大火蒸制，这样可以短时间内快速让发糕成熟，才能够使得发糕蒸制蓬松。若是一直采用小火或者是大小火转化，蒸制出来的红糖发糕蓬松不起来，或者是没有那么蓬松，从而影响发糕的口感，其还有可能会出现粘牙的情况。

2024-12-03

红糖发糕需要二次发酵吗

红糖发糕需要二次发酵吗，根据情况决定。如果用酵母粉进行发酵，在第一次发酵比较成功的情况下，发酵体积达到原先发糕糊的两倍大时，无需进行二次发酵，若第一次发酵并不大好，可通过二次发酵进行补救，有利于发糕成品的蓬松。如果是用泡打粉作为发糕的快速膨松剂材料，便无需进行发酵这个程序，只需调拌好面糊以后，就能直接上锅蒸。

2024-12-03

红糖发糕太干是什么原因

红糖发糕太干是什么原因，面粉和水的比例不恰当：正常情况下制作红糖发糕的面粉和水的比例为1：1，如果在制作的过程中水放少了，就会出现红糖发糕口感变干的情况。面团发酵过度或者不够：发酵面团时如果放置的时间久了，出现发酵过度的情况，很容易导致红糖发糕成品变干。如果发酵时间不够面团也会拔干，制作的红糖发糕也会比较干。

2024-12-03

红心火龙果是嫁接的吗

红心火龙果是嫁接的吗，是。不仅红心，其他白心、黄心火龙果一般也需要嫁接。火龙果植株本身以及其根系都没有优势。如果不进行嫁接，在结果之后很容易出现倒伏、营养供应不足的情况。因此一般要将火龙果嫁接在仙人掌科植物量天尺上，这样既能够结出美味的火龙果，又不会出现根系、植株原因出现倒伏、营养供应不足的情况。

2024-12-03

红心火龙果掉色正常吗

红心火龙果掉色正常吗，正常。红心火龙果的营养价值比普通的火龙果高一些，而且所含的花青素是一种纯天然的色素，食用后对人体完全没有伤害。除此之外花青素还是一种强抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损害，保护肝脏。红心火龙果掉色完全正常，可以放心食用。

2024-12-03

红西柚直接吃还是泡水喝

红西柚直接吃还是泡水喝，直接吃。有些人会将西柚用来泡水喝，也会直接吃，而一般建议直接吃会好一些，在泡水的过程中西柚中的营养成分会有所流失，而且西柚泡水不加蜂蜜口感会有些酸，直接吃不仅能够保证营养成分的完整性，还能食用到新鲜西柚，其口感也较为丰富。

2024-12-03

红心柚子和白心柚子的区别

红心柚子和白心柚子的区别，果肉颜色：红心柚果肉为红色，白心柚的果肉则多为白色。在外观上也有些区别，红心柚个头较小，果皮表面光滑，而白心柚的个头较大，果皮光滑度较差。口感：红心柚口感细嫩，白心柚口感比较粗。营养：红心柚的营养价值高于白心柚，红心柚中含有大量胡萝卜素和黄酮类色素，而白心柚营养含量却比较少。

2024-12-03

红心猕猴桃什么时候可以吃

红心猕猴桃什么时候可以吃，红心猕猴桃品种属中华系列，是特早熟红心品种，其成熟时间与其生长环境、产地等多种因素相关，一般我国红心猕猴桃多在每年的8月份即可成熟食用，也有地区可能要到8月下旬才有红心猕猴桃成熟，有的品种甚至要到10月份之后才会有成熟的猕猴桃食用。

2024-12-03

红心猕猴桃软了还能吃吗

红心猕猴桃软了还能吃吗，视情况而定。红心猕猴桃若是局部变软则很有可能已经腐败变质，不能再食用；但若整个红心猕猴桃都变软了，这是猕猴桃正常的成熟状态，可以食用，而且是最甜最好吃的时候。

2024-12-03

红心火龙果为什么不甜

红心火龙果为什么不甜，未成熟采摘：一般火龙果在树上成熟时间越长，糖分就会储存得越多，就会越甜，有时候为了赶货，一些成熟度低、糖分不足的火龙果也会被采摘下来售卖。种植原因：比如说火龙果苗不好、种植期间肥力没有追上、挂果期间天气不好等原因，都可能导致火龙果中的糖分不足，导致不甜。

2024-12-03

红枣里面黑了还能吃吗

红枣里面黑了还能吃吗，根据具体情况决定。如果是过期变质引起的红枣里面发黑最好不要食用。但是，红枣存放时间长也会变成黑红色，这大多是糖分导致发黑，不会影响果肉的味道和营养价值，可以食用。如果本来就是果肉颜色比较深的品种，也可以食用。还有可能是炒黑后的红枣，也可以食用。

2024-12-03

红枣冷藏后变硬还能吃吗

红枣冷藏后变硬还能吃吗，没坏的情况下能吃。正常情况下冰箱冷藏室中湿度较高，放入干红枣冷藏一段时间会让其变软，并不会变硬。而出现变硬的红枣可能是经过油炸等处理后的脆枣，其外形看着跟干红枣差不多，但制作工艺不同，口感也不同，冷藏后会变得更硬。如果变硬后的脆枣不带蛤蜊味、霉味、腐烂现象则能吃，反之食用对健康有害。

2024-12-03