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炸木槿花用面粉还是淀粉

炸木槿花用面粉还是淀粉，淀粉。用淀粉炸出来的木槿花挂浆薄，口感酥脆好吃，颜色金黄。而用面粉炸出来的木槿花表面裹浆比较厚，也不够酥脆，不匀不脆，色泽不好，颜色较深。炸木槿花以口感酥脆为佳，所以推荐用淀粉。

2024-12-03

炸蘑菇为什么挂不住淀粉

炸蘑菇为什么挂不住淀粉，考虑是蘑菇的水分太重以及蘑菇表面太光滑导致。如果蘑菇本身水分多，加上蘑菇表面比较光滑，那么淀粉糊挂在蘑菇表面就容易滑下去，挂不住。建议在油炸蘑菇之前先将蘑菇中的水分挤出一些，然后在蘑菇表面先撒上一层干粉，增加摩擦力，再放入淀粉糊中进行挂糊，就很容易挂上淀粉糊。

2024-12-03

炸鸡柳可以裹玉米淀粉吗

炸鸡柳可以裹玉米淀粉吗，可以。但是红薯淀粉会更好。红薯淀粉的筋度高、稳定性强，遇到高油温不易炸糊，成品也不易软塌。玉米淀粉加水之后会比较稀，黏性不够，更适合用来滑炒；另外，还有一种土豆淀粉，非常细腻，则适合用来勾芡。

2024-12-03

炸完面包糠的油还能用吗

炸完面包糠的油还能用吗，能。在油炸食物的过程中会有一定面包糠掉落在油锅里，并不含有毒性物质，将面包糠等杂质捞出来之后油可以继续使用。但如果这个油储存时间太长就不建议继续使用。保存时间过长油很可能会发生酸变等变质的情况，再继续使用容易对人体健康产生不利的影响，最好更换新油。

2024-12-03

炸肉丸子用面粉还是淀粉

炸肉丸子用面粉还是淀粉，有两种方法，一种只用淀粉，一种用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉。在炸肉丸子的时候除了加淀粉，还可以加入一些面粉，增加肉丸子的数量，同时能够令肉丸吃起来不那么腻，口感也比较Q弹。

2024-12-03

炸茄子先裹鸡蛋还是面粉

炸茄子先裹鸡蛋还是面粉，先裹鸡蛋，或者将鸡蛋和面粉混在一起。先裹鸡蛋再裹面粉，可以令面粉更好地粘在茄子上，同时能够避免鸡蛋被炸糊，保持鸡蛋鲜香的味道。也可以在制作面糊的时候，将鸡蛋直接放在里面，再将茄盒放进去挂糊、油炸，这样外皮会比较的酥脆、蓬松。

2024-12-03

炸藕丸子用淀粉还是面粉

炸藕丸子用淀粉还是面粉，建议用淀粉和面粉混合使用，比例为3：1。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合，然后再加上一些调味料制成。加上面粉可以增加藕丸子的黏性，炸的时候不易散；生粉可以令藕丸子的口感鲜嫩好吃。

2024-12-03

炸茄盒裹面粉的目的是什么

炸茄盒裹面粉的目的是什么，令茄盒成型：茄子熟后就会变得趴软。如果茄盒外面不裹上面糊，油炸的过程中茄子熟后，茄盒就散了，根本不能炸成型。形成酥脆口感的外皮：茄子外面裹的面糊在油炸过程中会变得酥脆，这样炸出来的茄盒吃起来外酥里嫩，口感非常丰富。

2024-12-03

折耳根可以晒干保存吗

折耳根可以晒干保存吗，可以。折耳根晒干保存可以很好的延长其保存时间，而且晒干的折耳根相对于新鲜折耳根另有一番风味。将折耳根去老根及杂质，清洗干净，沥干水分。将其置于烈日下暴晒至完全干燥。晒好的折耳根用塑料袋装好，置于干燥通风或冰箱冷藏保存即可。食用之前，建议先用温水将折耳根泡发再进行烹饪。

2024-12-03

折耳根出芽须还可以吃吗

折耳根出芽须还可以吃吗，可以。折耳根的根部本身就是带有很多芽须，这是植物根系特有的特征，并非老化现象，一般食用前需摘除根须部分食用，以免影响口感，但真空包装售卖的折耳根，为了方便食用和买卖品相好，都提前处理好根须，因此买的时候会看到没有根须的折耳根。

2024-12-03

折耳根根部发红还能吃吗

折耳根根部发红还能吃吗，可以，但口感不好。折耳根指的是鱼腥草根茎部分，这部分由于长在泥土底下，长期见不到阳光，其颜色和白萝卜一样是白色。如果出现发红的现象，一方面是摘取了泥土以上的部分，另一方面则是由于保存不当，接触到了阳光，导致根茎生成发红。这两种情况都不会生成有毒成分，可以继续食用。

2024-12-03

长毛对虾有什么营养价值

长毛对虾有什么营养价值，长毛对虾营养丰富，主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、核黄素、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素E、B1、B2、B12以及烟酸、钙元素、磷元素、铁元素、硒元素、钾元素等营养物质。

2024-12-03

珍珠奶茶没有红茶怎么办

珍珠奶茶没有红茶怎么办，可以用其他茶叶进行代替，例如：绿茶、普洱茶等。珍珠奶茶又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。

2024-12-03

葡萄酒过滤后起泡沫能喝吗

葡萄酒过滤后起泡沫能喝吗，不能。因为此时的葡萄酒还未发酵完全，其中的糖分还未完全转化，饮用起来口感会比较差。应该在没有泡沫冒出后，再继续保存1个月，才可以饮用。葡萄酒是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。

2024-12-03

珍珠奶茶过了一夜还能喝吗

珍珠奶茶过了一夜还能喝吗，保存妥当能喝。珍珠奶茶当天内喝不完的情况下，需要将其密封放入冰箱冷藏室里保存。温度在3-10度左右，可以抑制细菌等微生物的繁殖，延长其饮用时间，一般可存放1-2天。放久了的珍珠由于浸泡在奶茶里时间较长，会出现结块现象，这些属于正常情况，可以食用，若发生味道改变，珍珠软烂变质则不能食用。

2024-12-03

珍珠奶茶的茶可以用什么茶

珍珠奶茶的茶可以用什么茶，红茶或者绿茶。珍珠奶茶是台湾的茶类饮料，是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，是台湾最具代表性的饮料与小吃之一，最为开始时是采用红茶或龙井茶进行制作。现如今最为普遍的也是采用红茶和绿茶来制作珍珠奶茶，并且红茶和绿茶在生活中比较常见，也比较推荐采用红茶或者是绿茶来制作。

2024-12-03

真空包装的三文鱼能生吃吗

真空包装的三文鱼能生吃吗，可以。真空包装又叫减少氧气包装，是用来防止水分流失的一种包装方法。三文鱼使用这种包装是因为能够使鱼类在冷藏室中保存更久，减少气味发散，鱼的性状也不会明显改变。三文鱼主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区，在我国很难吃到新鲜的三文鱼，真空包装三文鱼成为了主要的保存方式，可以放心吃。

2024-12-03

真假红心火龙果区分方法

真假红心火龙果区分方法，看外表：白心火龙果果皮看起来颜色鲜红，上面的绿色叶子一般较长且柔软，果子的个头都会大一些，并且果子形状偏长；红心火龙果的大小相对而言会小一些，果形偏圆，果皮上的浅绿色叶子会比较短，且硬，长得要密集一些。切开看：只要切开是红色就是红心火龙果无疑。

2024-12-03

葡萄皮上的白霜能吃吗

葡萄皮上的白霜能吃吗，能吃。葡萄皮上的白霜是果蔬分泌的糖醇类物质，属于天然物质，可以食用。白霜不溶于水，是葡萄的保护层，能够减少葡萄的蒸发，也能阻碍细菌的侵袭。有白霜的葡萄才是新鲜葡萄。葡萄是葡萄科藤本植物，葡萄是世界最古老的果树树种之一，原产于亚洲西部，世界各地均有栽培，约95%集中分布在北半球。

2024-12-03