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1.姜去皮洗净
2.切块
3.用刀背拍散
4.把姜倒入锅内，不要放油，中小火煸炒出水分
5.猪蹄2个清洗干净
6.猪蹄2个清洗干净，冷水下锅汆水
7.汆水后，用清水冲洗干净
8.鸡蛋6个煮大约12分钟
9.煮熟后剥壳
10.炖锅放入姜，猪蹄
11.一瓶海天甜醋和一瓶致美斋甜醋
12.慢煮一个小时左右，中间翻动使食材入味均匀
13.再加入水煮蛋，再煮半小时
14.关火后建议在锅中焖一晚上更入味
15.猪蹄炖至软糯
16.味道酸甜，营养丰富
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