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1.准备好材料
2.首先将鸡腿放入清水中浸泡半小时，泡出血水后冲洗干净，再将鸡腿两面各划2刀
3.葱切葱花
4.将鸡腿放入深盘中
5.加入料酒
6.加入生抽
7.抓匀腌制半小时，期间记得翻面一次
8.锅烧热，不放油，加入5克盐
9.加入5克花椒，盐和花椒的比例是1：1
10.炒出香味
11.再将炒香的椒盐均匀地撒上鸡腿上
12.鸡腿上锅，水开后蒸三十分钟，用筷子插一下，不出血水就熟了
13.撒上葱花即可出锅了
14.成品图
15.图二
16.图三
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