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1.牛肉洗净切麻将块冷水下锅焯水洗净滤干水份
2.锅烧热倒油
3.倒入花椒一定要藤椒或者麻椒很关键
4.翻香
5.放一半的姜
6.炒香
7.倒入豆瓣豆瓣酱如果不会做，一定要选择好的豆瓣酱
8.炒出红油
9.倒入牛肉翻炒
10.倒入黄酒
11.炒均匀
12.倒入生抽炒均匀
13.倒水刚刚淹没过牛肉的量
14.换入高压锅内胆放入葱和剩余的一半姜
15.加胡椒鸡精拌均匀
16.选牛羊肉标准开始
17.完成。这是基础款，随之可以简单地衍生出各种美食。我建了秘制牛肉系列专辑，之后会逐渐添加相关菜谱。在此感谢大家的点赞、收藏、分享～
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