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1.准备所有食材。
2.番茄和葱洗净先处理。
3.烧点热水，将番茄在水中翻滚一下。
4.取出后可轻松把番茄皮撕掉。
5.去皮番茄切成丁，泡椒和葱切碎。
6.肥牛焯水捞出备用。
7.锅里放油加热，放入葱白和泡椒炒香。
8.放入番茄丁，炒出红汁。
9.加入清水（喜欢喝汤可多加一些）。
10.加入盐，白糖调味，鸡精可加可不加。
11.放入肥牛，稍微煮一下。
12.盛碗撒上葱即可。这碗是少汤的版本。
13.这是多汤的版本，可以根据自己的需要调整放水的量。
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