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1.准备好食材。
2.粉丝提前用温水浸泡一下。
3.将虾清洗干净，去掉虾线，然后把一半儿虾的虾头和下身分开。另一半儿的虾要保留完整。
4.锅中倒入少许油，油热后，将虾头放入锅中煸炒出虾油，然后把虾头取出扔掉锅中留下虾油。
5.把所有的整虾和下身放入锅中煸炒至变色。
6.将葱段，姜片，蒜片放入锅中煸炒出香味。再往锅中放入一勺郫县豆瓣儿酱，煸炒出红油。
7.在锅中放入一碗清水烧开。
8.把泡好的粉丝切短一点儿，放入锅中。再放入两勺蒸鱼豉油，少许盐，半勺白糖调味。
9.等到锅里的汤汁收的差不多的时候，关火，然后撒上少许香葱末，翻炒均匀。
10.装盘，可以开吃啦。
11.嗯，粉丝里面都是虾的香味，简直是太好吃了。
小贴士蒸鱼豉油，还有郫县豆瓣儿酱中都含有盐，所以放盐的时候一定要注意一下。 打开微信，点击底部的“发现”，
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