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1.准备好1杯豌豆淀粉，1杯清水。没有豌豆淀粉用绿豆淀粉也是一样的。
2.将1杯豌豆淀粉和1杯清水混合，搅拌均匀至无颗粒的淀粉水。
3.取一口干净的锅，里面倒入6杯清水。
4.将清水大火烧开，然后转中小火。
5.将调匀的淀粉水倒入锅中，边倒边搅拌。
6.搅拌至液体粘稠，且无颗粒的糊，然后边搅拌边煮1-2分钟，关火。
7.将煮好的糊糊放入到容器中，放凉后，盖上盖子，放到冰箱里冷藏。
8.两个小时以后就可以取出来吃了。
9.用手轻轻地分离边缘，很容易将做好的凉粉倒扣出来。
10.切成你喜欢的形状，我切得是块状，您还可以切成条，或者刮成丝。
11.如果您有这种刮凉粉的工具，可以用工具刮成丝。不过什么形状无所谓，味道都是一样的。
12.半根黄瓜切成丝，备用。
13.大蒜拍扁，切成末，备用。
14.加入适量食盐，鸡粉，生抽，醋，香油，辣椒油搅拌均匀即可。
15.解暑降温，开胃下饭，夏天里吃起来太舒服啦。
16.喜欢就赶快试试吧。
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