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1.首先把翅中清洗干净，在翅中的背部轻轻的划上三下，这样可以更好的入味。
2.生姜去皮洗净切丝，葱洗净切段待用。
3.把50克面粉、70克红薯粉（最好带点小颗粒状）、3克泡打粉混合均匀待用。
4.把鸡翅放入碗里，加入生姜和葱段。
5.加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖，少许盐，适量黑胡椒粉用手抓匀，腌制1个小时。
6.鸡翅腌制好以后，去掉葱姜，把鸡翅放到裹粉里均匀的裹上一层粉。
7.热锅放入500毫升油，烧至7成热，把鸡翅一个个放到油锅里，待鸡翅定型再转中小火慢炸。
8.鸡翅炸至酥脆捞起来，等油温升高，再把鸡翅放入炸2分钟，再捞起来控干油。
9.把炸好的鸡翅摆入盘里，撒上辣椒粉和孜然粉即可，好吃的香酥鸡翅做好了，外酥里嫩，好吃到爆。
10.成品图一
11.成品图二
12.成品图三
小贴士1、这个比例的裹粉，炸出来的鸡翅很脆，很好吃。2、不喜欢吃辣的宝宝，辣椒粉不要放即可。 打开微信，点击底部的“发现”，
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