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1.准备好材料
2.嫩豆腐切丝，香菇洗净去蒂切片
3.胡萝卜切丝，火腿肠切丝，木耳洗净切丝
4.香菜切碎
5.鸡蛋打散备用
6.取一个碗加入胡椒粉、陈醋、蚝油、生抽调成酱汁备用
7.2茶匙淀粉加入小半碗水调成水淀粉备用
8.锅中倒入三碗水烧开
9.再加入嫩豆腐、香菇、胡萝卜、火腿肠、木耳，等再次煮开后再煮5分钟
10.加入酸辣汁
11.接着再以画圈方式倒入鸡蛋液
12.再倒入水淀粉
13.煮至浓稠后加盐调味，再撒上香菜即可出锅
14.成品图
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