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1.食材合影
2.木耳清洗干净，放入碗里，用热水提前浸泡30分钟，浸泡好清洗干净，沥干水待用。
3.藕刮掉外皮，清洗干净，切成薄片，放入碗里，用盐水浸泡，以免氧化变黑。
4.荷兰豆掐掉头尾，清新干净，胡萝卜刮掉外皮，切成薄片，蒜去皮洗净切末待用。
5.锅里放入一大碗开水，放入一勺盐，一勺油，少许白糖调匀，把荷兰豆，胡萝卜，藕片放入焯烫30秒，焯好捞出来用冷水冲凉待用。
6.把浸泡好的木耳放入焯烫1分钟，焯好捞出来冲洗干净待用。
7.热锅放入适量油，烧至7成热，放入蒜末爆香，再把木耳放入翻炒1分钟。
8.倒入焯好的荷兰豆，胡萝卜，藕片翻炒均匀，加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味。
9.再加入少许鸡精和少许白糖翻炒均匀，即可出锅。
10.美味的荷塘小炒做好了，是不是特别诱人。
11.成品图一
12.成品图二
13.成品图三
14.成品图四
15.最后来一张
小贴士1、焯水的时候，加入一勺盐，一勺油和少许白糖，这样焯出来的蔬菜颜色特别诱人，而且很容易入味。2、最后加少许白糖可以起到提鲜的作用 打开微信，点击底部的“发现”，
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