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1.准备原料
2.腐竹提前用温水泡发
3.鸡腿剁成大块
4.清水锅加姜
5.煮沸后放入鸡块焯去血沫
6.冲洗干净备用
7.腐竹泡发后切段
8.热油锅
9.放入葱段爆香
10.放入鸡块煸炒
11.加红烧酱油
12.加生抽
13.料酒
14.翻炒均匀后加入清水
15.放入砂锅
16.加入冰糖八角香叶大火烧开后小火慢煮30分钟
17.加入腐竹
18.加盐调味再煮20分钟即可
19.成品
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