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1.准备食材：蒜，肉馅，长豆角，也叫豇豆
2.肉馅加料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制一会
3.豆角洗净切丁
4.切葱花，蒜沫，红菜椒切丁，（我不吃辣，吃辣的朋友直接切小米椒即可）
5.锅内烧水，水开后放入豆角煮至七成熟。煮的时候加几滴食用油。
6.捞出控干水分
7.炒锅内倒油，葱花蒜末炒香
8.倒入肉馅炒散，炒变色，加少量生抽，两滴老抽，一小勺蚝油，上色
9.然后把豆角倒进去翻炒，加盐
10.翻炒几下后，收拢到中心。加一点点水
11.盖上盖子焖煮两三分钟。
12.然后加一点醋，一点鸡精出锅。
13.盛盘
14.成品
15.很下饭的一道菜。
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