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1.准备食材
2.排骨加冷水，入锅，大火煮沸，撇出浮沫
3.排骨捞出备用
4.葱打结姜切片
5.准备好花椒、八角、香叶、桂皮
6.锅中加油，加冰糖，小火加热
7.冰糖变成咖啡色
8.加排骨
9.炒至上色
10.加葱姜
11.加花椒、桂皮、八角、香叶
12.加料酒
13.加老抽
14.加生抽
15.加入没过排骨的开水
16.加盖，大火烧开，转小火煮40分钟
17.加盐，大火收汁即可
18.成品图
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