1.土豆去皮，洗干净
2.把土豆，切成丝儿
3.把土豆丝儿，放入水中，加入醋，浸泡10分钟
4.浸泡好的土豆丝儿，洗干净，捞出，沥干水份，备用
5.青椒，洗干净，切成丝儿，备用
6.热锅起油
7.油热，倒入土豆丝儿
8.翻炒均匀后，倒入青椒丝儿，洒入盐
9.再次翻炒均匀，至菜断生
10.断生后，即可盛出上桌
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