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1.把虾剪去虾须、虾尖，挑出虾线，擦干水分，加入适量淀粉、盐，抓匀腌制20分钟。
2.腌制虾的时候，把葱切小，准备好蒜蓉，面包糠。
3.锅中加入适量食用油，待油温升高，把虾放入，炸至微黄后捞起。
4.锅中油再次烧热，把虾分批放入复炸一次，这样虾会更加香酥脆好吃。
5.另起一锅，加入适量食用油，把香葱、蒜蓉放入，稍微爆香。
6.加入面包糠，一起炒出香味。
7.把炸好的虾倒入，翻炒均匀。
8.最后加入适量椒盐、孜然粉，炒匀即可出锅。
9.香酥脆很好吃
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