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1.准备食材。
2.梅花肉切成丁，放入料酒、胡椒粉和少许盐搅拌均匀后，再加入淀粉搅拌腌制十分钟。
3.毛豆去壳并清洗干净备用。
4.莲藕去皮切成丁，泡水中加少许醋，去淀粉防氧化。
5.香菇切成丁备用。
6.热锅热油放入豆子翻炒均匀。
7.放入香菇丁翻炒，加1克盐翻炒均匀存出备用。
8.热锅热油放入肉丁翻炒变色。
9.放入藕丁翻炒。
10.放入盐、生抽、料酒和糖大火翻炒二分钟。
11.放入炒好的香菇豆子。
12.翻炒均匀后，加少许虾粉翻炒出锅即可。
13.超级下饭菜。
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