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1.准备食材
2.姜切片备用
3.五花肉冷水下锅，放入姜片和料酒焯水
4.准备适量的生抽
5.老抽
6.锅开了
7.捞出洗净切块
8.锅中放入油和冰糖
9.小火熬糖色，熬成褐色就可以了
10.放入肉块
11.让糖色包裹着每一块肉
12.放入适量的生抽
13.老抽
14.和姜片
15.放入清水，没过肉就好
16.大火烧开
17.盖上锅盖转小火慢炖
18.半小时后开锅放入适量的盐调味后盖上锅盖继续慢炖至肉软烂
19.最后开大火收汁即可
20.成品图
小贴士熬糖色一定要用小火慢熬，不能着急，火大了糖色会焦，影响口感。 打开微信，点击底部的“发现”，
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