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1.所有的食材都备好
2.胡萝卜、黄瓜去皮切丁，葱姜切好备用
3.鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、少许生抽抓匀腌一下
4.锅里放油，先把花生米炒一下
5.炒好的花生米去皮备用
6.腌制好的鸡丁，过油
7.过油完的鸡肉盛出
8.过完鸡丁的油，放入葱姜炝锅
9.炸出香味之后把葱姜捞出
10.放入豆瓣酱和番茄酱，翻炒，炒出香味煸出红油
11.倒入过油的鸡丁和花生米
12.翻炒一下，然后倒入黄瓜丁和胡萝卜丁
13.加少许盐调味，因为豆瓣酱是咸的，所以盐不要放太多
14.加入一勺白糖
15.最后倒入水淀粉，收汁关火即可
16.下饭的宫保鸡丁就好了
小贴士1、鸡肉切丁先用料酒、淀粉、少许生抽腌制一下，这样去腥使肉也入味2、此道菜的盐不要放太多，因为豆瓣酱本身就特别咸，最好是先尝一下味道，再放盐 打开微信，点击底部的“发现”，
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