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1.买来杏鲍菇，清洗干净。
2.切成细丝。
3.撒入1勺盐，搅拌均匀后腌制20分钟。
4.把腌出来的水倒掉，此时杏鲍菇软绵绵的。
5.倒入30克油炸粉。
6.撒上孜然粉。
7.倒入1勺酱油、1勺半料酒。
8.打入1整个鸡蛋。
9.搅拌均匀后静置5分钟。（面糊是粘稠状，不可太稀，否则油炸时挂不住）
10.锅里倒入1碗食用油，中火烧至冒小泡。
11.将杏鲍菇一根根夹入油锅中油炸，大约需油炸3～5分钟，炸至金黄色后即可捞出。
12.炸好的杏鲍菇酥脆金黄。
13.撒上适量椒盐。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
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