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1.木耳泡发，然后切成细丝。
2.绿豆芽两把，泡盐水十分钟，洗净备用。
3.瘦肉切条，里脊肉大爷卖完了，买的后退肉，刀不好使，只能切成条了。然后加生抽，五香粉，芝麻油，少许盐。
4.拌匀后，加适量淀粉，再次拌匀，腌制七八分钟。
5.备好葱姜。
6.干红辣椒切碎，也可以放点花椒粒，或者炒的过程中，放花椒粉。
7.海天米醋三勺。
8.中火偏大火些，快速把肉炒白，铲除备用。
9.然后锅内，炒香辣椒末，葱姜。
10.放入绿豆芽翻炒两三分钟，加米醋。可大火爆炒。
11.然后加入炒好的肉丝，迅速翻炒一两分钟，出锅。
12.酸辣带感的绿豆芽炒肉丝就做好了。
小贴士炒肉的时候，大火迅速翻炒，多放些油，炒绿豆芽用锅内剩下的油就行了，这样肉炒的嫩。 打开微信，点击底部的“发现”，
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