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1.准备好菜心，洗净待用。
2.准备好香菇，洗净待用。
3.将茎部粗一点的菜心剖成两半，这样易入味。
4.香菇切片儿待用。
5.准备好蒜末。
6.锅内加适量的水烧开，倒入一勺盐，几滴橄榄油，放入洗净的菜心，焯水20秒后迅速捞出。
7.再烫一下蘑菇待用。
8.锅中倒入油，加热至五成热，爆香花椒粒。
9.放入蒜末爆香。
10.放入香菇翻炒均匀。
11.加入菜心翻炒均匀。
12.加入一勺盐。
13.加入蚝油。
14.翻炒均匀，入味即可出锅了。
15.鲜嫩的清炒菜心就上桌了！
16.养生瘦身菜吃起来吧。
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