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1.备好食材：土豆削皮洗净；小米辣去蒂洗净；
2.土豆切片，小米辣切丁；
3.备好咖喱粉；
4.锅里倒入清水烧开，放入蒸片，再放入土豆蒸熟；
5.土豆蒸熟后，趁热将土豆捣成泥；
6.加入同等分量的清水，搅拌均匀；
7.不粘锅倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香；
8.放入咖哩粉小火炒香；
9.倒入土豆泥；
10.迅速翻炒均匀；
11.调入适量盐、糖，继续搅拌均匀；
12.取一饭碗，碗底撒入适量黑芝麻；
13.盛入米饭，用勺子压平；
14.将饭碗倒扣进碟子里，再盛入咖喱土豆泥即可。
小贴士1、咖哩粉需小火炒香，烹饪时间也不可过长；否则口味发苦；2、土豆泥可拌入清水，也可拌入高汤，椰浆，牛奶等液体；3、如果不能吃辣，小米椒可换成不辣的甜椒，也可不放；4、土豆不要完全捣成泥，保留颗粒感，口感更好； 打开微信，点击底部的“发现”，
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