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1.香菇先浸泡半天
2.栗子剥壳洗净
3.鸡肉剁小块浸泡去除血水
4.然后沥干水分
5.姜切片，蒜拍碎，香菇洗净挤干水分
6.锅里倒少许的油
7.热后放入姜蒜煸炒
8.炒出香味后倒入鸡块
9.炒至鸡块变色
10.放入调味料
11.翻炒均匀后加入香菇翻炒
12.再放入栗子一起翻炒
13.等上色均匀后倒入开水，差不多浸没鸡块
14.盖上锅盖，小火慢炖30多分钟
15.水分快干时大火收汁，快速地翻炒均匀
16.装盘撒葱花
小贴士栗子可以买现成去壳的如果是买了带壳的，那就把栗子放水里煮一会儿，捞出剥壳也容易的 打开微信，点击底部的“发现”，
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