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1.排骨洗净备用。
2.冷水下锅，加姜片，料酒，焯至排骨变色。
3.葱，八角，桂皮备用（八角桂皮不用放很多）。
4.锅中入油加入冰糖，炒糖色。
5.炒到冰糖融化，加入排骨翻炒均匀。
6.加入大葱段，八角桂皮继续翻炒。
7.加入适量水后放料酒，生抽，老抽。
8.大火煮沸转小火慢炖30分钟。
9.排骨煮熟后大火收汁，加盐调味。红烧排骨就做好啦！
小贴士1. 炒糖色的时候一定要小火不能让糖糊了。2. 一定要炖够时间才入味，软烂。 打开微信，点击底部的“发现”，
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