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1.美美图片来一张，诱惑到你了吗？
2.准备食材，洗净。
3.茄子，土豆切滚刀，辣椒切块。
4.生姜切丝，大蒜切丁，香葱切段。
5.茄子放两勺淀粉，抓拌均匀。
6.做一个鱼香汁:碗内放两勺生抽。
7.三勺香醋。
8.一勺蚝油。
9.一勺白糖。
10.一勺食用盐。
11.三勺清水。
12.一勺淀粉。
13.搅拌均匀。
14.锅内放油，烧至三成热。
15.放入土豆，小火慢炸。
16.土豆炸至金黄捞出。
17.放入茄子，大火炸软捞出。
18.锅内留底油，放生姜大蒜爆香。
19.放一勺豆瓣酱炒出红油。
20.放辣椒翻炒。
21.倒入土豆茄子翻炒。
22.倒入鱼香汁。
23.每一块土豆，茄子，辣椒都裹上酱汁，放胡椒粉，鸡精。
24.放香葱，翻炒均匀即可出锅啦！
25.撒上点芝麻，特别香，特别下饭！
小贴士土豆需小火炸，茄子需大火炸。 打开微信，点击底部的“发现”，
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