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1.蒜薹摘好后洗净，再焯水捞出过凉水
2.切成小丁
3.准备好肉末、豆豉，红椒切丁、葱花、姜末
4.锅中倒入适量油，油热后放肉末小火煸炒
5.肉末炒至变白后倒入料酒、葱花和姜末炒制片刻
6.倒入生抽、老抽翻炒均匀
7.把豆豉放进去煸炒一会
8.蒜薹、红椒丁一起放入，中火翻炒片刻
9.最后调入少许盐炒匀即可（如果觉得够咸就不用放了）
10.盛出就可以吃啦，很下饭哦
小贴士1、不喜欢蒜薹的可以换成韭菜或韭菜苔2、苍蝇头的食材可以用豆豉，也可以用皮蛋，但我觉得豆豉更提味 打开微信，点击底部的“发现”，
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