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1.1.香菇洗净，取蒂
2.2.所有香菇去蒂，然后用盐水浸泡，去掉里面的沙子
3.3.洗净后的香菇切片备用
4.4.香菇这样看着特别好看
5.5.新鲜油菜洗净备用
6.6.油菜从中间一分为二，切开
7.7.锅中放入水，然后加入一点食用油，盐，烧开，把准备好的油菜放入里面，汆烫一下
8.8.汆烫90秒，油菜差不多就断生了
9.9.油菜摆盘备用
10.10.把生抽，蚝油，淀粉，盐，鸡精调成料汁
11.11.锅中热油，放入香菇，大蒜，大火炒熟，最后加入料汁，翻炒均匀
12.12.最后倒入摆盘好的油菜里，就大功告成了。
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